Le Salako
Le Salako est LE chapeau typique des Saintes, splendide archipel des îles de Guadeloupe.
Il était très utilisé par les pêcheurs Saintois, à bord de leurs saintoises (barque de pêche originaire des Saintes) !
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Le couteau chien aux Antilles
C’est LE couteau type légendaire des DOM-TOM, depuis plus de 100 ans.
Inconnu en métropole, le « couteau chien » fait un tabac aux Antilles.
Le couteau chien tire son nom du petit animal gravé sur sa lame.
Les cuisiniers d’avant (“antan lontan” en créole = dans l’ancien temps…) effectuaient la plupart des préparations culinaires, avec un couteau en inox de qualité. Sur le haut de la lame, tout près du manche, est frappé un symbole de la fabrique “CHIEN”, le fabricant du couteau, un chien de garde.
