Le Bokit est un incontournable de la cuisine guadeloupéenne. Ce sandwich frit est préparé avec une pâte à base de farine, levure et eau, puis garni selon vos envies : poulet, thon, légumes, fromage… C’est rapide, savoureux et parfait pour un repas sur le pouce.
Originaire de la Guadeloupe, le Bokit reflète à la fois la tradition culinaire et la convivialité des îles. Que vous soyez en vacances ou que vous souhaitiez reproduire la recette chez vous, c’est une façon délicieuse de goûter à la culture locale.
Recette simple pour réaliser un Bokit maison
Ingrédients :
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500 g de farine
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1 sachet de levure boulangère
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1 c. à café de sel
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300 ml d’eau tiède
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Huile pour la friture
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Garniture : poulet, thon, légumes, fromage, sauces…
Préparation :
– Mélanger la farine, le sel et la levure.
– Ajouter l’eau petit à petit et pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène.
– Laisser lever 1 heure à température ambiante.
– Diviser la pâte en petites boules, les aplatir.
– Faire frire dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
– Garnir selon vos envies et déguster chaud.
Astuce locale : ajoutez un peu de piment doux ou de colombo pour un goût authentique !
Où trouver de vrais Bokits à Deshaies
Si vous êtes en Guadeloupe et souhaitez goûter un Bokit authentique, nous vous recommandons Foodwestindies sur Instagram qui prépare des Bokits délicieux et traditionnels, et qui selon nous sont les meilleurs de Guadeloupe !
Pourquoi le Bokit séduit tout le monde
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Rapide et pratique : idéal pour un déjeuner sur le pouce.
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Variété des garnitures : pour tous les goûts, végétariens inclus.
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Goût authentique : un vrai morceau de Guadeloupe dans chaque bouchée.